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Chorba
Sous peine de trou de mémoire voici la recette de chorba en copoié collé juste c a déguster quand on veut et c délicieuxIngrédients (6 personnes):
1oignon
3 gousse d'ail
huile
viande
concentré de tomate
branche de celeri
ras el hanout (c'est une épice que vous pouvez trouver chez vos épiciers)
Cumin
Gingembre
Poivre
coriandre fraiche
tchicha ( blé concassé grillé) (ou vermicelle,ou autre )la j ai utilisée des langue d'oiseau
eau
sel
citronPréparation:
mettre de l' huile dans un fait tout et faire revenir ail et oignon.ajouter la viande le concentré de tomate et ajouter le ras el hanout ,cumin,gingembre. ajouter coriandre tchicha le celeri couper coupé et couvrir d'eau la laisser cuire servir dans un bol et y ajouter du citron si vous le voulez
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